1. 비건 초콜릿 아보카도 무스
초콜릿 아보카도 무스는 부드럽고 크리미한 맛으로 사랑받는 디저트입니다. 준비 과정도 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 잘 익은 아보카도 두 개를 준비해 속을 긁어내고, 코코아 파우더 3큰술, 메이플 시럽 2큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 아몬드 밀크 1/4컵을 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 원하는 만큼의 단맛을 더하기 위해 메이플 시럽을 조금씩 추가할 수 있습니다. 완성된 무스를 컵에 담아 냉장고에서 30분 정도 식히면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
2. 코코넛 밀크 라이스 푸딩
코코넛 밀크 라이스 푸딩은 크리미하고 달콤한 디저트로, 식사 후 즐기기에 완벽합니다. 먼저, 냄비에 코코넛 밀크 400ml와 물 200ml, 그리고 소금 약간을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 씻은 쌀 1컵을 넣고 약한 불로 25-30분간 저어가며 끓입니다. 쌀이 부드럽게 익으면 설탕 3큰술과 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣어 맛을 냅니다. 그릇에 담아 시나몬 가루를 뿌려 장식하면 완성입니다.
3. 비건 바나나 브레드
비건 바나나 브레드는 향긋하고 촉촉한 디저트로, 간편하게 만들어 먹을 수 있습니다. 큰 그릇에 잘 익은 바나나 3개를 으깨고, 코코넛 오일 1/3컵, 설탕 1/2컵, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 잘 섞습니다. 다른 그릇에 밀가루 1과 1/2컵, 베이킹 소다 1작은술, 소금 약간을 섞어줍니다. 두 혼합물을 합쳐 고루 섞은 후, 호두나 초콜릿 칩을 추가로 넣어도 좋습니다. 반죽을 빵 틀에 붓고 180도에서 50-60분간 구워줍니다.
4. 비건 애플 크럼블
비건 애플 크럼블은 간단하게 만들 수 있으면서도 맛있는 디저트입니다. 먼저, 사과 4개를 껍질을 벗기고 얇게 썬 후, 설탕 2큰술, 시나몬 1작은술, 레몬즙 약간을 넣어 섞어줍니다. 다른 그릇에 오트밀 1컵, 밀가루 1/2컵, 갈색 설탕 1/2컵, 코코넛 오일 1/2컵을 넣고 손으로 섞어 크럼블을 만듭니다. 준비된 사과를 오븐용 그릇에 담고 그 위에 크럼블을 고루 덮어줍니다. 180도 오븐에서 35-40분간 구워 노릇해지면 완성입니다.
5. 비건 초콜릿 칩 쿠키
초콜릿 칩 쿠키는 누구나 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 비건 버전으로도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다. 큰 그릇에 코코넛 오일 1/2컵, 갈색 설탕 3/4컵, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 잘 섞습니다. 여기에 밀가루 1과 1/4컵, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 약간을 넣고 섞은 후, 비건 초콜릿 칩 1컵을 추가합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 베이킹 트레이에 올리고, 180도 오븐에서 10-12분간 구워줍니다.
6. 비건 레몬 블루베리 머핀
레몬 블루베리 머핀은 상큼하고 달콤한 맛이 조화를 이루는 디저트입니다. 큰 그릇에 밀가루 2컵, 설탕 3/4컵, 베이킹 파우더 1큰술, 소금 약간을 섞습니다. 다른 그릇에 아몬드 밀크 1컵, 코코넛 오일 1/3컵, 레몬즙과 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 두 혼합물을 합쳐 잘 섞은 후, 블루베리 1컵을 넣고 가볍게 섞습니다. 반죽을 머핀 틀에 나눠 담고, 180도 오븐에서 20-25분간 구워줍니다.
7. 비건 캐롯 케이크
캐롯 케이크는 달콤하고 향긋한 디저트로, 비건 버전으로도 맛있게 즐길 수 있습니다. 큰 그릇에 밀가루 2컵, 설탕 1컵, 베이킹 소다 1작은술, 베이킹 파우더 1작은술, 시나몬 1작은술, 소금을 섞습니다. 다른 그릇에 아몬드 밀크 1컵, 코코넛 오일 1/2컵, 바닐라 익스트랙 1작은술을 섞고, 당근 2컵을 강판에 갈아 넣습니다. 두 혼합물을 합쳐 잘 섞은 후, 반죽을 케이크 틀에 붓고 180도에서 30-35분간 구워줍니다.
8. 비건 코코넛 망고 푸딩
코코넛 망고 푸딩은 상큼하고 부드러운 디저트로, 여름철에 특히 잘 어울립니다. 망고 2개를 잘라 블렌더에 넣고, 코코넛 밀크 400ml, 아가베 시럽 2큰술을 함께 넣어 부드럽게 갈아줍니다. 혼합물을 컵에 나눠 담아 냉장고에서 2시간 정도 굳힙니다. 시원하게 즐길 수 있는 코코넛 망고 푸딩이 완성됩니다.
9. 비건 피넛 버터 브라우니
피넛 버터 브라우니는 진한 초콜릿 맛과 고소한 피넛 버터의 조화가 일품인 디저트입니다. 큰 그릇에 코코아 파우더 1/2컵, 밀가루 1컵, 설탕 1컵, 베이킹 파우더 1작은술, 소금을 섞습니다. 다른 그릇에 아몬드 밀크 1컵, 코코넛 오일 1/2컵, 피넛 버터 1/2컵을 섞고, 두 혼합물을 합쳐 잘 섞습니다. 반죽을 베이킹 틀에 붓고 180도 오븐에서 25-30분간 구워줍니다.
10. 비건 체아 푸딩
체아 푸딩은 건강하고 간편하게 만들 수 있는 디저트입니다. 큰 그릇에 아몬드 밀크 2컵, 체아 씨드 1/2컵, 메이플 시럽 2큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 컵에 나눠 담아 냉장고에서 하룻밤 동안 굳힙니다. 아침에 신선한 과일과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.
이상으로, 비건 디저트 레시피 10가지를 소개해 드렸습니다. 이 레시피들을 통해 맛있고 건강한 디저트를 손쉽게 만들어 보세요. 비건 디저트는 동물성 재료를 사용하지 않으면서도 충분히 맛있고 만족스러운 디저트를 제공합니다. 건강하고 맛있는 비건 디저트를 통해 달콤한 시간을 즐기세요!